Rissoto De Camagrocs

INGREDIENTS

• 300g d'arròs
• -800g de caldo vegetal

• 300g de Camagrocs
• 1 got de vi blanc
• 50g D'oli
• Sal i pebre
• 100g de ceba tallada
• 2 grans d'all
• Un grapat de parmesà
• 30g de mantega

Com es fa?

S'agafa una paella de ferro colat i hi posem el 50g d'oli, i l'escalfem , i mentrestant piquem la ceba, llavors la tirem i la deixem sofregir durant 4 min. Un cop estigui daurada hi tirem

l'arrós, i el saltegem durant 2 min. A continuació hi tirem el got de vi, i ho barregem fins que s'evapori, i hi tirem els camagrocs, que prèviament haurem saltejat en una paella.

Seguidament anirem afegint el caldo mica en mica a mesura que l'arròs el va absorbint durant 15 min. aproximadament. Finalment tirarem el formatge parmesà per sobre fins que es fongui i rectificarem de sal com ens agradi.

BON PROFIT!!!!

QUE US AGRADI!!!