1kg
de poma
300g
de sucre
6
ous
100g
de mantega
1dl
de vi blanc
1
de llimona
30g
de sucre per caramel·litzar al motllo
Preparació
1
Pela les pomes i talla-les.
2
En una cassoleta al foc, posa la mantega, les pomes i el vi blanc i
remena perquè no s'enganxi.
3
Passats 10 minuts, passa-les pel passapurés.
4
Bat els ous amb el sucre i afegeix el puré de poma i remena-ho.
5
Caramel·litza un motlle i afegix la preparació.
6
Escalfa el forn i cou el flam al bany maria.
7
Desemmotlla i servix fresc.
Cap comentari:
Publica un comentari a l'entrada